L’Olier es un producto autóctono y de proximidad, fruto del esfuerzo de los campesinos y campesinas de Els Torms. El aceite de oliva es un alimento equilibrado muy importante en la dieta mediterránea.
Pero no todos los aceites son iguales, su calidad, sabor y aroma están en función de las variedades de aceituna, el clima, el suelo y la forma de recolección.
