Aceite de Primera calidad

L’Olier es un aceite sometido a rigurosos controles de producción y elaboración, controlamos la aceituna desde que está en el árbol, durante el proceso de recolección, durante el proceso de molturación y hasta que llega a nuestro consumidor en forma de aceite de primera calidad.

La molienda sigue un proceso que preserva todas las propiedades naturales del fruto, el resultado de todo esto es l’Olier, un zumo de fruta natural y de nuestra tierra.

Vírgen Extra

L’Olier es el resultado de la primera prensada de las aceitunas y siempre se extrae por procedimientos mecánicos y a baja temperatura (<27º) Es afrutado y tiene poca acidez (entre 0,01º y 0,3º). Es aceite de oliva virgen que, por su excepcional calidad, se le da el nombre de "extra". El grado de calidad viene dado por parámetros físico-químicos y organolépticos.

Producto de proximidad

L’Olier es un producto autóctono y de proximidad, fruto del esfuerzo de los campesinos y campesinas de Els Torms. El aceite de oliva es un alimento equilibrado muy importante en la dieta mediterránea.

Pero no todos los aceites son iguales, su calidad, sabor y aroma están en función de las variedades de aceituna, el clima, el suelo y la forma de recolección.

De Excelentes características

El aceite de oliva virgen extra de l’Olier es considerado de categoría superior para que se obtiene a partir de aceitunas arbequinas por procedimientos mecánicos, con lo que se consigue un aceite con excelentes características organolépticas y que se puede consumir directamente con todo su aroma y sabor.

El aceitero es un aceite indispensable en nuestra cocina en crudo para ensaladas y platos fríos, pero también para fritos y hasta para postres.