L’Olier es un aceite sometido a rigurosos controles de producción y elaboración, controlamos la aceituna desde que está en el árbol, durante el proceso de recolección, durante el proceso de molturación y hasta que llega a nuestro consumidor en forma de aceite de primera calidad.
La molienda sigue un proceso que preserva todas las propiedades naturales del fruto, el resultado de todo esto es l’Olier, un zumo de fruta natural y de nuestra tierra.
La Cooperativa del Camp de Els Torms fue fundada en 1951, gracias a las inquietudes de una serie de agricultores del pueblo, que viendo como no sacaban provecho de sus cosechas, decidieron, en un acto de valentía, comprar un molino de aceite que había en el pueblo, y gestionarse la producción ellos mismos.
Gracias a este esfuerzo y al esfuerzo que generación tras generación se ha mantenido, hemos decidido dar un paso más, y sacar al mercado la Olier, el aceite de la Cooperativa Camp i Secció de Crèdit de Els Torms.
El aceitero es el fruto del esfuerzo de los campesinos y campesinas de els Torms.
L’Olier es el resultado de la primera prensada de las aceitunas y siempre se extrae por procedimientos mecánicos y a baja temperatura (<27º) Es afrutado y tiene poca acidez (entre 0,01º y 0,3º). Es aceite de oliva virgen que, por su excepcional calidad, se le da el nombre de "extra". El grado de calidad viene dado por parámetros físico-químicos y organolépticos.
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Dit de l'oli o relacionat amb el mateix
Bienvenidos a la web de la Cooperativa dels Torms (Les Garr***es).
Aquí podrás comprar aceite de calidad premium.
L’Olier es un producto autóctono y de proximidad, fruto del esfuerzo de los campesinos y campesinas de Els Torms. El aceite de oliva es un alimento equilibrado muy importante en la dieta mediterránea.
Pero no todos los aceites son iguales, su calidad, sabor y aroma están en función de las variedades de aceituna, el clima, el suelo y la forma de recolección.
El aceite de oliva virgen extra de l’Olier es considerado de categoría superior para que se obtiene a partir de aceitunas arbequinas por procedimientos mecánicos, con lo que se consigue un aceite con excelentes características organolépticas y que se puede consumir directamente con todo su aroma y sabor.
El aceitero es un aceite indispensable en nuestra cocina en crudo para ensaladas y platos fríos, pero también para fritos y hasta para postres.
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Dicho de los alrededores inmediatos.
En el paisaje Garriguense, domina el cultivo del olivo, en medio de paisajes de bosques de pino carrasco, matorral, cultivos de cereal y plantas aromáticas. El entorno que rodea nuestros olivos da al aceite de oliva unas características especiales imposibles de encontrar en ninguna otra zona del mundo.
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Acción de recoger frutos, tubérculos y otros productos que crecen en la naturaleza
Cuando llega en noviembre, y con él las primeras nieblas, comienza el proceso de recolección, con técnicas que garantizan la llegada del fruto en óptimas condiciones a la Cooperativa.
