L’oli d’oliva verge extra l’Olier és considerat de categoria superior perquè s’obté a partir d’ olives arbequines per procediments mecànics, amb la qual cosa s’aconsegueix un oli amb excel·lents característiques organolèptiques i que es pot consumir directament amb tota la seva aroma i sabor.
L’olier és un oli indispensable en la nostra cuina en cru per amanides i plats freds, però també per fregits i fins i tot per postres.
